香港訊——一項由新興消費世代主導的文化與商業潮流，正顛覆數十年來由空運進口花卉所支配的全球花卉市場格局。以永續發展、在地連結與真實體驗為核心價值的Z世代（約1997年至2012年間出生者），正積極尋求進口替代方案，使得本土花卉種植、社區花卉農業以及個人園藝在亞洲及全球範圍內迅速崛起，預示著花卉產業供應鏈與美學標準的根本性變革。
環境意識催化購買決策
長期以來，市場的主流花卉如厄瓜多爾玫瑰、荷蘭百合或肯亞鬱金香，藉由長途運輸和冷鏈儲存，在全球範圍內流通，這背後隱藏著龐大的碳足跡與環境代價。然而，Z世代對氣候變化的深刻關注，正將倫理消費推向優先地位。專家指出，超過七成Z世代消費者在購物決策中會嚴肅考量商品的環境影響。這種高度環境敏感性促使他們質疑進口花卉的生產模式，轉而支持碳足跡較低、強調勞工權益與生態多樣性的本地供應商。永續發展專家Elaine Marsh博士強調：「Z世代追求的『美』是能夠兼顧倫理與生態的，他們希望每一次購買都能體現自身價值觀，而不僅是單純的裝飾。」
本地美學的崛起：追求多樣性與真實性
除了環保考量，Z世代亦追求個性化與「真實」的消費體驗。標準化且季節不分的進口花卉，已無法滿足這代人對獨特性和季節美的渴望。本地花卉，無論是原生品種、野花或是具備獨特形態的季節花卉，因其多樣性與自然美感，正成為社交媒體上的新寵。許多花藝設計師觀察到，年輕客戶越來越傾向於選擇能「講述地方故事」的花束，反映出某處特定季節、土壤與氣候的獨有風味。波特蘭花藝師Jamie Li表示，這種趨勢是對全球化同質品味的反動；客戶希望他們的佈置能與周遭環境產生連結，體現一種紮根於社區的真實美學。
「動手栽種」的生活模式：從消費者到生產者
另一個引人注目的趨勢是Z世代對園藝的熱情復甦。在TikTok和Instagram等平台上，居家園藝教學內容激增，從微型陽台種植到專業花卉栽培，吸引了大量年輕人投入。對於生活在城市公寓的Z世代而言，自行種植花卉不僅是追求永續生活的方式，也是一種創意的自我表達和精神療癒。
正念教練Aria Torres解釋，親手照護植物的過程，為追求效率的現代生活提供了緩衝，培養了耐心與對生命的尊重。這種自給自足的趨勢，符合Z世代對身心健康和自我實現的追求，並將愛好轉化為新的社區和經濟活動，例如在本地農夫市集或社交平台上販售自家栽種的當季花卉。
重塑供應鏈：對小型經濟體的正面衝擊
本地花卉需求的增長，正為小型花卉農場、城市垂直農場和社區支持型花卉農業（CSFA）帶來實質效益。這股趨勢將資金從跨國供應鏈引導至在地經濟。訂閱服務、快閃店與農夫市集的花卉銷售顯著增長，證明Z世代願意為符合其價值觀的產品支付溢價。Marsh博士指出，這也間接推動了傳統大型分銷商調整策略，開始尋求更多本地採購或投資更永續的種植技術。
隨著Z世代消費力的持續增長，花卉產業的未來將不再僅僅停留在極致的完美與全球貿易，而是向永續、真實、在地連結和個人參與的方向發展。簡而言之，未來的花卉市場，正在年輕一代的推動下，綻放出更具生態意識和社區精神的色彩。