香港訊——每年二月，全球花店都會化身為浪漫聖地，深紅與粉色玫瑰成為主角，向空氣中瀰漫著濃郁花香。情人節贈送鮮花這項看似理所當然的傳統，實際上經歷了數百年文化演變與商業化浪潮的洗禮，最終確立了其作為現代愛情象徵的無可取代地位。這項習慣不僅是情感的無聲表達，更融合了古代神話、歐洲詩歌與維多利亞時代的秘密語彙，在現代社會中持續演變。
從古代祭典到浪漫詩歌的萌芽
早在書面文字與巧克力賀卡問世之前，花朵就已是人類最早的情感媒介。在古代文明中，鮮花超越了純粹的裝飾功能，承載著複雜多變的情感訊息。古希臘神話中，玫瑰與美神阿芙蘿黛蒂（Aphrodite）緊密相連，象徵著愛慾與犧牲。古羅馬時代則延續了玫瑰的象徵意義，人們在讚頌生育與愛情的節慶中相互贈送花卉，初步奠定了花朵與浪漫情感的文化連結。
隨著中世紀基督教在歐洲的傳播，二月十四日逐漸被賦予浪漫意義。部分學者認為，這個日期與歐洲鳥類開始配對築巢的習性相吻合。英國詩人喬叟（Geoffrey Chaucer）等文學巨匠，進一步在作品中將情人節描繪成愛情與結合的慶典，使得花朵，作為自然界新生與美好的代表，自然融入到這項儀式之中。
花語：維多利亞時代的密碼傳情
中世紀初期，戀人多會互贈野花，並會謹慎挑選，因為每種花都隱含著特定意義。這種含蓄的交流方式在社會規範嚴謹、情感表達受限的維多利亞時代（Victorian Era）達到了頂峰。當時，一套被稱為「花語」（Floriography）的精緻符號體系應運而生，成為一種廣泛流行的文化現象。
市面上出現了大量花語辭典，詳盡解釋花卉的種類、顏色及其背後的涵義。例如，紅玫瑰代表熱情與深刻的愛情，而溫柔的粉色則象徵欽慕。白色花朵傳達純潔，黃色則可能代表友誼或嫉妒。花束在當時成了精心設計的「情書」，使用者能透過花瓣的組合，傳遞在公共場合無法言明的私密訊息。
科技與商業化鞏固玫瑰地位
維多利亞時代不僅是花語的黃金時期，也是花卉普及化的重要時代轉捩點。隨著溫室栽培技術的進步以及長途運輸能力的提升，過去屬於季節性奢侈品的鮮花能夠全年被生產與運送，使得送花傳統得以跨越社會階級。
進入二十世紀後，情人節的商業化進一步鞏固了鮮花的地位。賀卡公司、糖果製造商與花卉產業察覺到這個節日巨大的情感與經濟潛力，共同將紅玫瑰推向巔峰，使其成為了永恆之愛與承諾的無可取代象徵。花店開始提早數月為情人節儲備供應鏈，強化了鮮花作為愛情承諾「必要表現」的社會觀念。
在現代流行文化與好萊塢電影的推波助瀾下，一大束花漸漸成為修復關係、開啟浪漫，或展示真心的終極符號。
現代趨勢：拓展愛的定義
雖然紅玫瑰直到今日仍佔據主導地位，情人節的送花文化近年來正持續演變，以反映現代社會愛情的多元定義。現今，人們不再只為浪漫伴侶送花，也開始向親友、家人甚至自己表達心意。
可持續花藝、在地栽種與高度個人化的花禮設計，為這項數百年傳統帶來了新意，強調送花是一種用心和有意識的行為。無論形式如何變化，鮮花作為情人節的核心語言始終如一：花朵短暫而美麗的特質，恰恰反映了愛情熱烈又脆弱的本質，提醒人們珍惜當下的情感表達。