隨著母親節臨近，香港花卉零售業本應迎來年度銷售高峰，然而在「北上消費」持續熾熱及跨境送花服務興起的雙重夾擊下，本地花店正面臨嚴峻的結構性挑戰。傳統依賴節日經濟與衝動消費的經營模式備受考驗，業界正被迫在成本劣勢與消費模式轉變的夾縫中尋求轉型。
北上人潮掏空本地節日消費
以往母親節是鮮花銷售的黃金檔期，業界普遍視之為與情人節同等重要的營收來源。然而，近年香港居民北上消費已成常態，直接分流了本地的節日消費力。根據最新數據顯示，2024年香港居民每月前往深圳的人次已突破600萬，較前一年的約400萬人次大幅攀升。這股「北上」熱潮已從單純的趨勢演變為結構性的消費模式轉移。
對於旺角花墟及各區精品花店而言，這意味著核心客群的消失。據眾包數據庫Numbeo估算，深圳的生活成本較香港低約50%，涵蓋餐飲、娛樂及零售等範疇。投資銀行Natixis數據指出，僅2023年香港居民在深圳及周邊城市的消費額便高達665億港元。當家庭選擇在週末北上享用僅為香港三分之一價格的餐飲，返港時往往已錯過購買鮮花的時機，令依賴節日氣氛與衝動消費的本地花店首當其衝。
跨境「人肉速遞」引爆價格戰
除了客源流失，本地花店更面臨來自內地經營者的直接價格競爭。一個蓬勃發展的非正式市場正透過淘寶、京東及微信小程序等平台，將深圳的花束直送香港。這類服務主打「跨境鮮花速遞」，部分更採用「人肉速遞」模式，由跑腿員親自將花束帶過境送達。
價格差異是這場競爭中最殘酷的一環。在香港本地花店，一束節日花束售價往往介於800至1200港元，這反映了本地高昂的租金與進口成本；相比之下，透過內地平台訂購同類花束，價格往往僅為本地售價的幾分之一。旺角花墟文澤花店的員工傑西坦言，社交媒體上充斥著低價跨境運花的廣告，本地花店在價格上根本無法競爭，並呼籲政府正視有關情況。
品質與體驗成突圍關鍵
面對零售業整體萎縮——普華永道數據顯示去年上半年有超過300間店舖倒閉——花卉業界並未坐以待斃。為了在價格戰中生存，本地花店正轉向強調工藝、體驗與個人化服務。
- 高端定制化：主打精緻包裝與專業花藝設計，提供難以被標準化物流複製的獨特美感。
- 即時性與信任：投資數位化訂購與當日送達服務，滿足重視鮮花新鮮度與送貨保障的客群。
- 沉浸式體驗：舉辦花藝工作坊，將單純的購物轉化為情感連結的體驗活動。
儘管如此，業界普遍認為挑戰不會在短期內消退。隨著高鐵與口岸交通日益便利，香港作為重視效率與價值的城市，消費者的選擇已不可逆轉地投向邊境以北。對於本地花店而言，未來的生存之道在於如何在結構性變革中，重新定義「買花」的情感價值與服務體驗，留住那一群仍願意在特殊日子支持本地生意的消費者。