今年5月，香港花卉零售業遭遇罕見雙重打擊：異常提早的熱浪與深圳低價進口花卉大量湧入，導致損耗率急升、價格暴跌、需求萎縮，業內人士警告，傳統社區花店正面臨大規模淘汰。
這場被形容為「完美風暴」的危機，源於氣候與供應鏈兩大結構性轉變同時發力。原本由婚禮、節慶及日常送禮文化支撐的季節性行業，正急速轉變為高波動、低利潤的產業，許多扎根社區數十年的花店被迫黯然結業。
提早熱浪摧毀花卉保鮮期
今年5月，香港氣溫猶如盛夏，持續高溫與潮濕令切花壽命大幅縮短。即使置於冷藏環境，部分品種也可能在數小時內枯萎。九龍一家花店東主表示：「我們被迫將冷藏時間加倍，但每日仍然有損耗。以前可以維持三至五日的花，現在連一個下午都撐不到。」
運輸環節同樣受壓。進口花卉，特別是牡丹、繡球花及鬱金香等嬌嫩品種，抵達時往往已受熱壓力影響。婚禮策劃行業亦變得保守，戶外儀式因天氣不確定性被延期或縮減，進一步削弱旺季需求。
深圳供應鏈重塑價格基準
在氣候影響供應的同時，來自深圳的競爭正重塑需求結構。大規模溫室生產、高效物流及批量分銷網絡，使內地供應商能提供本地花店難以匹敵的價格。中環一名花店東主直言：「客人走進來會問，為什麼我們的花束比網上看到的貴一倍。我們解釋是本地採購、更新鮮，但大部分人最後都會選便宜的。」
網上花卉平台的興起加劇趨勢，演算法定價與即日跨境配送已從高級服務變成基本預期。旺角一間花店形容現況為「用易腐產品進行一場價格競爭的逐底賽跑」，即使是主打高端設計的店舖，也被迫推出平價系列以維持現金流。
成本上升與利潤下跌雙重擠壓
花店承受雙重壓力：電費因長時間冷藏而上升、花材損耗率顯著增加、進口物流受溫度影響成本更高；收入方面則面對深圳進口加劇價格競爭、炎熱天氣令街客減少、活動訂單不穩定，以及網上折扣平台壓低價格基準。
深水埗、灣仔及油尖旺等地區，多間經營超過20年的家庭式花店在近月悄然結業。業界分析師指出，氣候波動與區域供應整合正削弱小型獨立經營的生存空間：「以前需要很多本地經驗——例如哪些花能承受潮濕、如何安排送貨——現在這些很多都已被深圳的大型供應商標準化了。」
消費者行為轉變加劇困境
顧客愈來愈傾向網上比價後才進店、期望低價即日送貨、重視外觀與價格多於產地，並接近活動當日才下單。最後一點在熱浪期間特別致命，臨時訂單令花店缺乏時間處理花材，大幅提高損耗風險。社交媒體上大量「極低價花束」帖文，亦塑造不切實際的價格預期。
求生策略與轉型方向
儘管壓力巨大，部分花店仍在適應：轉向永生花及乾花產品、推出預訂制度減少浪費、專注企業客戶、減少庫存改為按需營運，或主打高端訂製設計。少數店舖嘗試混合供應模式，結合本地花材與深圳進口以平衡新鮮度與成本。然而，這些轉型需要資金及數碼化能力，並非所有獨立花店都具備。
展望：傳統社區花店時代或將終結
專家認為，香港花卉行業正進入整合、數碼化及跨境價格競爭的結構性轉型。但花卉的易腐性使其特別脆弱——正如一名花店東主所說：「天氣太熱，花就死；價格太低，生意就死。現在我們夾在兩者之間。」分析人士預計，未來一年小型花店將進一步結業。對仍在營運的店主而言，生存關鍵在於重塑模式，由傳統零售轉向結合物流效率、網上訂購及專業設計的混合經營。但對無法及時轉型者，今年5月的熱浪，可能標誌著香港傳統社區花店時代的終結開端。